先日、社長の“こざえん畑”から届きました。
（ござえん畑＝小さな菜園）
早速、新鮮な玉ねぎを
利用者さまと一緒に干すための作業を開始です！
みんなで協力して、干しやすいように玉ねぎを結びました。
巨大な玉葱でしたが、なんとか落ちることなく、
今日も風に吹かれています。
干した玉ねぎは、
乾燥させることで旨味が凝縮され、
玉ねぎのパワーを存分に味わうことができます！
保存性も高まり、長期間にわたって使用できます。
昔ながらの知恵に感謝です。
玉ねぎはお料理で大活躍してくれますし
旨味のました玉ねぎで
厨房スタッフが作る料理が楽しみです。
ホームライフ ひむかでは、
利用者さまが楽しい食卓を囲めるよう
心を込めて料理を提供してまいります。
もちろん、あったかい会話もいっぱい添えさせていただきますよ♪
